Заведующий институтом лечения органов ЖКТ и печени и руководитель отделения гепатологии профессор Орэн Шиболет хорошо известен как в Израиле, так и за рубежом. Тысячи вылеченных им за почти три десятилетия практики пациентов в свою очередь рекомендовали и рекомендуют профессора своим родственникам и знакомым, оставляют хвалебные отзывы в интернете, с теплотой вспоминают профессора в своих блогах. Именно они являются основной составляющей безупречной репутации профессора Шиболета, журналистские репортажи, участие в телепередачах, награды и статьи в популярной прессе являются лишь дополнением.

Профессор Шиболет на высочайшем международном уровне диагностирует и лечит рак печени, различные генетические, аутоиммунные и вирусные заболевания печени, повреждения печени, нанесенные медицинскими препаратами или алкоголем, жировое перерождение печени, а также многие другие заболевания из области гепатологии и разнообразные расстройства пищеварительной системы. Консультирует и наблюдает пациентов до и после пересадки печени.

Являясь не только блестящим практикующим врачом, но и одним из ведущих исследователей в области гастроэнтерологии и гепатологии, профессор обладает глубоким пониманием процессов, проходящих в организме пациента, что позволяет ему наиболее эффективно использовать самые современные диагностические и лечебные средства, а также новейшие препараты.

Кроме того, многолетние исследования в области медицины и микробиологии, часть из которых профессор провел в США под руководством ведущих специалистов в данных областях, и богатый практический опыт превратили Орена Шиболета в одного из самых талантливых диагностов и консультантов. К профессору обращаются за независимым экспертным мнением не только частные лица, но и представители израильских и зарубежных клиник, Министерства Здравоохранения Израиля и других государственных структур.

Профессор Шиболет издал более 55 научных работ и прочел более 100 докладов на престижных международных конференциях. Он в течение многих лет руководит исследовательской группой, работа которой, и он лично, были многократно удостоены наград Израильской научной академии и Израильского общества борьбы с раком. Является председателем исследовательского комитета медицинского центра Хадасса, постоянным рецензентом ряда престижных медицинских изданий и фондов и секретарем Израильского общества изучения печени.